Der Architekt Giorgio Polli baute 1913 die ehemalige Pescheria Centrale in Riva Nazario Sauro vor der Piazza Venezia. Aufgrund der Struktur, die einer Kirche ähnelt, wird sie von den Menschen in Triest „Santa Maria del Guato“ genannt, ein typischer lokaler Fisch.

Der Bau von Backsteinmauern mit großen Fenstern fügt sich in den neoklassizistischen Stil der Gebäude mit Blick auf die Ufer ein.

Der Meerwassertank befand sich im Glockenturm. Flachreliefskulpturen des Buges von Fischbragozzi und Krebstieren schmücken die Fassade und erinnern an die Funktion des Gebäudes.

Im Inneren befand sich in der großen Halle im Liberty-Stil, die von großen Umfassungsmauern umgeben war und mit riesigen Eisenfenstern, die sich in Abständen zum Meer und zu den Ufern hin öffneten, ein lauter Markt.

Die Fischauktionen fanden auf den Pronaos statt, während der Einzelhandelsmarkt im Inneren stattfand, wo der Fisch auf großen Karstmarmor-Theken ausgestellt wurde.

Der Fang wurde hauptsächlich vom Bug der Bragozzi aus Gradesi und Chioggiotti gebracht, die am angrenzenden Pier festgemacht hatten. Die mit Ziegeln bedeckte Fassade mit Vorsprüngen aus weißem Stein und mit Basreliefskulpturen mit marinem Charakter geschmückt verleiht der Struktur eine „Verschleierung“ des venezianischen Stils, die die Lage des Gebäudes zwischen den Kais des Docks und der Vorderseite der neoklassizistischen Gebäude des Rive gut kombiniert .

Derzeit beherbergt das Gebäude den Salone degli Incanti, ein Mehrzweckausstellungszentrum, in dem Veranstaltungen, Ausstellungen und kulturelle Veranstaltungen stattfinden. Der Name leitet sich von der Versteigerung des Fisches ab, die auf den Pronaos des ehemaligen Fischmarktes stattfand.

1974 wählt Francis Ford Coppola den ehemaligen Fischmarkt in Triest, um die Szene der Ankunft von Vito Andolini aus Corleone in dem Film „The Godfather“ auf Ellis Island in New York zu drehen.